O Burger King está a preparar-se para levar a inteligência artificial diretamente para os ouvidos dos seus funcionários. A cadeia de restauração anunciou o lançamento do BK Assistant, uma plataforma que inclui a Patty, um chatbot de voz que será integrado nos auscultadores utilizados pelas equipas nos restaurantes. Esta nova ferramenta, baseada na tecnologia da OpenAI, tem como objetivo principal apoiar a preparação de refeições e avaliar a qualidade do atendimento ao público.
Uma assistente de voz na cozinha
A Patty funciona como a voz do ecossistema digital da marca, permitindo que os funcionários façam perguntas diretas enquanto trabalham. Se um colaborador tiver dúvidas sobre quantas fatias de bacon deve colocar num hambúrguer específico ou precisar de instruções rápidas sobre como limpar a máquina de batidos, basta perguntar à assistente. No entanto, a funcionalidade que mais está a dar que falar é a capacidade desta IA para medir a simpatia nas interações com os clientes.
O sistema foi treinado para reconhecer expressões específicas como "bem-vindo ao Burger King", "por favor" e "obrigado". Através desta análise, os gerentes podem consultar a assistente para perceber como está o desempenho de cada unidade no que toca ao atendimento cordial. Segundo Thibault Roux, diretor digital da empresa, esta funcionalidade foi desenhada para servir como uma ferramenta de formação, ajudando a captar o tom das conversas e a melhorar a experiência de quem visita os espaços da marca.
Gestão de inventário em tempo real
Além do apoio direto à equipa, o BK Assistant está integrado com o sistema de vendas na nuvem, o que permite uma gestão de stock extremamente ágil. Se um ingrediente esgotar ou uma máquina precisar de manutenção, o sistema deteta a falha e, em cerca de 15 minutos, atualiza automaticamente todo o ecossistema. Isto significa que o item deixará de estar disponível nos quiosques de pedidos, no balcão e até nos menus digitais do drive-thru, evitando frustrações aos clientes.
Ao contrário de alguns concorrentes que estão a apostar fortemente em sistemas de atendimento totalmente automatizados no drive-thru, o Burger King prefere, por agora, manter o foco no apoio aos humanos. Segundo informações partilhadas pela marca ao portal The Verge, a utilização de robôs para falar com os clientes ainda é vista como um passo arriscado, uma vez que nem todos os consumidores se sentem confortáveis com essa interação.
A plataforma BK Assistant deverá chegar a todos os restaurantes nos Estados Unidos até ao final de 2026. Atualmente, a assistente Patty está a ser testada num projeto-piloto em 500 estabelecimentos, enquanto a tecnologia de drive-thru automático está limitada a menos de 100 locais.
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