Boas,

É uma questão um pouco complicada.

Recuperar conteúdos que tenham sido escritos por cima com a instalação do Windows, ainda mais sendo uma tarefa que é consideravelmente "destrutiva", pode ser complicado.

Tente usar algo como o Recuva: https://www.ccleaner.com/recuva

Não digo que consiga recuperar tudo, mas pelo menos alguns conteúdos até poderá conseguir recuperar - quanto menos usar o sistema, melhor, para evitar que sobrescreva algum dado anterior e seja assim perdido "para sempre".

Cumps