Procuro Macbook ate 800e Usado 

Vai servir para:

-Navegação Internet (60%)

-Texto (Word, Excel...etc)

-Video ( Youtube ou Netflix)

-Processamento Imagem/Video ( Nada de Pro ...simplesmente uso Gimp ou Filmora)

-Boa autonomia de bateria 

Qual e que aconselham...pelo que vi no Youtube MacBook Pro 2015 ... O que e que voces acham?

Boas,

Se vai estar à procura de um modelo usado, possivelmente estará limitado à oferta que exista no momento - e portanto pode ser um pouco complicado de dizer, porque isso varia.

não faria mais sentido talvez poupar um pouco mais para algo similar a isto?

https://forallphones.pt/collections/macbook/products/macbook-pro-15-polegadas-retina-2-2ghz-quadcore-intel-core-i7-16gb-ram-256gb-ssd-silver

Porque de resto, depende batante de onde vai comprar e de qual a oferta disponível. Não é dizer apenas "o melhor", porque depois tem de ver o que existe concretamente à venda no mercado dos usados e quais os preços também - que podem variar bastante.