Boas,

Por alguma razão os links estão a surgir como asteriscos (e penso que não seja derivado à parte do TugaTech).

Poderia verificar ou indicar o nome da loja?

Cumps

Antes de mais, ambos os computadores são bastante bons para as tarefas que pretende. Até entraria mesmo na categoria de alguns jogos, portanto para o que pretende vão manter-se atualizados durante vários anos...

Agora, existe algumas diferenças. O tamanho do ecrã é uma delas - depende se gosta ou não de ecrãs grandes, tendo também em conta se pretende andar com o portátil muito de um lado para o outro (maior ecrã = menos mobilidade na maioria dos casos).

No desempenho, o mais caro compensa, tanto a nível do processador como da gráfica.

No entanto possui menos RAM. Não que 8GB seja "pouco", mas se costuma ter muitos programas abertos ou utilize programas onde a ram seja importante, pode ser melhor optar pelo modelo com os 12GB. Fica com menos desempenho geral, mas mais ram livre.

Se for apenas para tarefas como internet, office e pouco mais, 8GB são suficientes.

E sempre fica com o modelo mais preparado a longo prazo - obviamente, pagando mais para isso.

Não é assim tão linear, e provavelmente iria confundir ainda mais

Por um sistema ser quad-core nem sempre quer dizer que vai ter mais desempenho. Depende do processador, do modelo deste, velocidade, e mais uma infinidade de coisas...

No entanto, entre os dois indicados, sem duvida que o HP 17-R100NP é superior. 

Peca apenas por ter menos RAM, embora 8GB sejam mais do que suficientes (possivelmente nem vai utilizar metade disso). Mas, no geral, o desempenho é superior, e encontra-se mais preparado para uma utilização prolongada. Isto, claro, se puder investir o gasto extra a pagar.