Boas,

Com tanta oferta no mercado realmente a escolha pode ficar complicada. Mas vamos então por partes...

Antes de mais, os processadores da AMD Ryzen são atualmente uma boa solução - se fossem modelos antigos ai é que não recomendava. Dito isto, são uma boa alternativa aos modelos da Intel.

Para a tarefa que pretende, certamente que necessita de um processador bom, mas acima de tudo deverá ter atenção à gráfica e RAM. Quanta mais RAM, melhor, sobretudo se for utilizar mais do que um programa ao mesmo tempo no sistema. 8GB devem ser suficientes, mas se tiver espaço para um upgrade futuro para 16GB melhor ainda.

Além disso, deve ter atenção que os produtos online nem sempre correspondem ao que se encontra nas lojas. Portanto recomendo que analise nas lojas diretamente se é ai que vai adquirir. Mas seja como for, dos modelos que indicou, penso que uma escolha mais acertada recaia para este:

https://www.radiopopular.pt/produto/portatil-asus-fx505dd-r7a05pb1

https://www.radiopopular.pt/produto/portatil-acer-nitro-5-an515-54-70l7

O modelo da Asus possui vantagem a nível da RAM, que certamente será benefico. Possui um R7, que será um bom processador para as tarefas que pretende e uma boa gráfica em geral. O preço fica um pouco acima da base que pretendia, mas no final compensa o investimento.

Mas lá está, a oferta pode ser diferente na loja.... portanto necessita de analisar este ponto.

Se tiver dúvidas entre algum modelo em particular também pode deixar aqui

Cumps